益々大盛況!サロン・デュ・ショコラ2019レポート☆彡




サロン・デュ・ショコラ2019の開催が発表されました☆彡

益々大盛況のイベントとなった

サロン・デュ・ショラの情報をご案内します♪

2019年も西新宿NSビルでの開催になったので、新着情報が入り次第、どんどん更新して行きたいと思います(‘ω’)ノ

 

サロン・デュ・ショコラとは

サロン・デュ・ショコラはチョコレートが大好きな2人の情熱的な実業家によって始まった、チョコレートのマーケットとその職人たちを紹介し、称賛するイベントです。

生産国から消費者、カカオ豆からチョコレートまで、チョコレートのエキスパートとその啓蒙によってフランスだけでなく世界中に知れ渡るものとなっています。

いまやサロン・デュ・ショコラは世界のグルメイベント1)やパリのフードフェスティバル2)のランキングの10位以内に入る位のものになっているのだとか。

日本では2003年(@東京)から開催されています。

 

サロン・デュ・ショコラ2019開催について

 

サロン・デュ・ショコラは2019年もNSビルで開催!

開催情報はコチラ

開催日

エムアイカード会員内覧日 2019年1月22日(火)

一般会期 2019年1月23日(水)~29日(火)

開催時間

各日午前10時~午後8時

※開催時間内でもチョコレートが売り切れる可能性もございます、あらかじめご了承くださいませ。

入場料金

エムアイカード会員 ¥500 (税込)

一般会期 ¥600 (税込)

開催場所

新宿NS ビル 地階=イベントホール(東京都庁舎隣り)

主催

株式会社 三越伊勢丹

 

<サロン・デュ・ショコラ2019公式>


【2019.1.24追記】

サロン・デュ・ショコラ参加レポート

お待たせしました参加レポートです♪

混雑状況についてもご案内します☆彡

因みに行き方については公式から、新宿からの道順が案内されてますので、道に不安がある人は公式サイトを見ると良いですよ🌟
今年は柱ではなくて入り口のガラスにポスターがありました。

 

今年も時間ごとに整列して、ブロック単位で案内されました。
開場スタッフが時間ごとに何時の人が整列を開始したか案内しているので、指示に従って並びます。

 

予め携帯画面又はプリントアウトで購入したチケットのQRコードを持って受付を済ませます。
QRコードが読み取れたら、カタログが貰えます。

 

今年はおみやげつきでした♪
会場の地図や必要な情報のチラシが入ったバッグが1人1つ貰えます。

 

イートインメニュー表と会場地図の紙
何食べようかな♪

 

森永も出店はありませんが協賛してるので、お菓子🍬
生ハイチュウが入ってました。

チョコレートじゃないんかい!!というツッコミはあえてしません。

紅茶も入ってました♪
コレはチョコレートと一緒に楽しもう☕

 

サロン・デュ・ショコラ2019会場内の様子

23日13時過ぎの会場内初日だけあって??すんごい人。お子様連れやベビーカー引いてる人は大変そうな感じになってます。

 

大混雑です💦

 

実はチケット販売が始まって次の日には一般会期の1番と2番の時間は早々に売り切れてました。

みずもんはちょっとだけ出遅れたので3番出発w13時から参戦です。

全部をご案内できないので💦立ち寄ったところをピックアップして紹介します(‘ω’)ノ

 

HUGO&VICTOR(ユーゴ アンド ビクトール)

もうすっかり日本でおなじみのユーゴさん。表参道や伊勢丹新宿に入ってますよね。伊勢丹ではケーキの評価が高いので、今度試してみようと思います。

ユーゴさんのバレンタイン限定品、かわいいw
イラスト、ちょっとオトナですね。

みずもんの狙いはコチラのサロショコ限定ボックス。
デザインがとってもかわいいw

 

ショコラティン

情熱大陸にも出演された、和田理恵子(Rieko Wada)さんのチョコレート。
1粒1粒が宝石の形をしたチョコレートの出店です。

この人のチョコレートはハリウッドセレブに人気なのだとか。
宝石のラインナップは8つ。

 

その中でもひときわ目を引くのがダイヤモンド
赤のパッケージが心にグッときますね♪

サファイヤもキラキラしていて迷ったのですが、箱を開ける前にときめくのは絶対にコレ!

ということで、コレは義母にプレゼントします。

アソートセットも販売されてました。素敵なんですけど、1粒の方の容れ物がやっぱり心に響きます。

渾身の1粒!いかがですか?

因みに、ダイヤモンドは色違いの2個セットもあったみたいです。
永遠の輝きを是非ご堪能あれ☆彡

 

アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ

ここも目玉ショコラティエの一つですね。
若き天才が手掛けるチョコレート。

 

洗練されたデザインが目にも楽しい仕様です。
売り切れ必至なので、早めに入手がオススメです。

 

ドゥブルベ・ボレロ

日本人ショコラティエ渡邊 雄二氏のお店。

3年連続でCCC最高位受賞をしている、トップショコラティエの1人、滋賀県にお店があるようですね。

こちらで人気なのはボンボンショコラと、ギモーヴショコラ日本のショコラティエの作品は、質が高く比較的安価に入手できるので、全体的にお値ごろ☆彡

 

父へのプレゼントに購入しました。
ボンボン詰め合わせ♪

あとオススメなのが、ボンボンショコラ&ギモーヴショコラアソート♪とにかくボリュームがスゴイwボンボンを惜しみながらたのしみつつ、ホイホイギモーヴが食べられる欲張りセットです。

 

ジャン・ポール・エヴァン

すっかりおなじみ、ジャン・ポール・エヴァン

伊勢丹新宿店にお店がありますが、チョコレートケーキがとってもおいしくて幸せになれるお店。

昨年はオリジナルトートバッグが販売されていましたが完売、今年は何かあるかな~って見に行きましたがそれっぽいのは無く💦

トートバッグかわいいから欲しかったなぁ・・・
相変わらずの大盛況です。

今年は「旅」というテーマを象徴する「ラブ アイランド」が販売されています。
この時期は欠かせないお店ですね。

どれも創作意欲にあふれる作品ですね。
洗練されたチョコと、デザインの手作り感がたまりません。

 

あと、こちらではイートインも堪能できます。
14時過ぎからは列が切り離しになってホールに飛ばされていたので💦

購入したい人は午前中、又は夕方頃がねらい目かも。

とはいえ、土日の夕方は売り切れも予想されるのでご注意を。

みずもんがオススメしたいのは、こちらの東京会場限定のフイユテショコラノワール

ガナッシュとガレットと、ビスキュイの共演

 

思ったより大きいw実演なので、会場で作業が見れます♪

 

めっちゃワクワク♪

 

焼き立ての温かいのが買えます♪
て寧な仕事が見えますね(*’ω’*)

 

あー!!もうコレ絶対美味しいやつ!!!

しかも思ったより大きい♪

この味については後程♪

 

ルビーチョコレート

今年の目玉として注目してる人も多いと思います、ルビーチョコレート。みずもんもとっても楽しみにしていました♪

会場のエスカレータを降りて右側すぐの所にブースがあり、試食も配ってるので是非立ち寄ってみてください。ルビーチョコレートは着色されていないのにピンク色のチョコレートで、カカオ豆を厳選して特殊な加工をすることでこの色になるのだとか。

カカオの色は品種によってさまざまあるそうで、
@明治THEチョコレートブースより撮影

茶色いチョコレートも、もともとポリフェノールの成分であるアントシアニンがもともと赤い色をしていて、加工の段階で茶色くなってゆくそうです。

ルビーチョコレートは特に赤く、そして加工による影響を受けにくい品種を厳選し、その色の変化を受けにくい加工を研究した末に開発されたチョコレート。

💎開発に10年もかかったそうです。不思議なくらいかわいい色に仕上がっているし、宝石みたいですね♪

 

味ですが、ホワイトチョコレートのような風味の後に爽やかな酸味を感じがやってきます。
ベリーに合わせると良さそうです♪

後でご紹介しますが、会場でもベリーに合わせた商品が出ていました。

新しい味を是非ご堪能下さい♪

もう一度ご案内しますが、着色量も香料も使用していないそうです(‘ω’)ノ

 

プレスタ

ブースの裏側に、ルビーチョコレートが主役の商品販売もあるのでこちらも。
ルビーチョコレートのみのタブレットと、カカオニブ&アーモンド入りのものが販売されていました。

やっぱり注目されているだけあり、ルビーのみは23日午後一番に売り切れていたので、再入荷を待って購入です。

タブレットだけではなく、薄いチップタイプも販売されていました。
コレを購入して複数名で試食も良いですね♪

ルビーチョコレートカカオポッドトリュフカカオポッドの形に仕立てたトリュフ

 

ルビーチョコレートシーソルトキャラメルトリュフ
青と赤のパッケージが目を引いて綺麗でした♪

今回はチョコレートそのものを食べたかったので購入してませんが、機会があったら食べてみたいな♪

購入したチョコはコチラ♪
25g2つと、アーモンド&カカオニブ入りのもの1つ。

1つは義実家へ注目のものとして贈る予定。

あとはみずもん夫にプレゼントです。

ピンク色がかわええのぅ✨
大切に食べたいと思います☆彡

 

ナオミ・ミズノ

ルビーチョコレートは他のショコラティエさんも扱っているので是非探してみてください。

ナオミ・ミズノではタブレットが販売されていました。
ドライフルーツとドライストロベリーと一緒になってますね。

絶対美味しいやつ。

こちらではイートインでルビーソフトが販売されています。
ピンクのソフトクリームにルビーチョコレートとフリーズドライのイチゴがトッピングされたもので、イートインの目玉としても扱われてますね。

とはいえ、こちらのイートインの行列はあまり長くなかったのでとっても買いやすかったです。

というわけで実食!
優しい甘さにほんのりした酸味とフルーティーな風味で、コクのある茶色いチョコレートとはまた一線を画す仕上がり。

この不思議なコーンはおなじみ、ニッセイさんの。

 

CHOCO2 ショコオキャレ

今年の目玉の1つ、ショコ オ キャレ のショコラアソートルージュがみずもんは一番欲しかったので行ってみました。

目玉だけあって、列が会場からはみ出て、ホールに案内されました💦
ここは1時間くらい並んだと思います

で、肝心のショコラアソートルージュは13時頃に売り切れちゃったらしくて撃沈w

しかも期間中の再入荷はナシとの事。
他に販売してるところ、百貨店とかありませんか?と聞いたら

『サロン・デュ・ショコラ限定発売なので、他の会場なら販売がありますので・・・』と教えてもらいました。

 

う~ん(;^ω^)ちょっとそれは難しいなぁ・・・って事で

 

それでも他のラインナップは販売されてるそうなのでそちらを購入。金ぴかで赤くって、ハートのが欲しかったのに残念ですが、こちらのショコラアソートを。

会計後、サインして貰って記念撮影もしてきました。
コレは、自分用の。

 

その他写真をざっとご紹介

23日一般会期1日目の会場には13時から参加しまして、『ショコ オ キャレ』で並んだら16時を回ってました。

15時くらいまでは大変な混雑でしたが、日が落ちる頃にはお客さんがガクッと減ったように思いました。

 

なので、16時過ぎからは比較的空いていました。(売り切れも多いけれど(;^ω^))

 

みずもん、何時まで居たんだよってのはあんまりつっこっまないで下さい(^^;)実は別のセミナーも出ていたので10時から18時まで居ました。

 

ジャン=シャルル・ロシュー


生のイチゴチョコレート

実演型だったので作業工程が見れました。

1つ1つ本当に生のイチゴ♪

 

カカオ

鎌倉のお店の出店

展示がとても綺麗でした。

 

フランク・ケストナー

チョコがなんか、宇宙♪

昨年ディーンアンドデルーカで見て大興奮!

うん、なんか宇宙!

 

フィリップベル

こちらも注目商品として取り上げられていましたね。

コレ!ディスクキャラメルショコラ
滅茶苦茶薄いチップチョコの中にキャラメルソースが入ってます。

上手に作ってます、マジ天才。

フィリップさん、ブースに居たので手を振っておきました♪

 

明治HTEチョコレート

定番明治THEチョコレート!

今年のイートインはフローズンカカオの販売。

 

実演の展示と、THEチョコレートの販売もありました。

別途ご案内する予定ですが、試食で3種のチョコの味わいの違いを堪能できます♪
食べたあと、トップ、ミドル、エンド~までの風味の違いを感じてほしい。

 

チョコレート ナイーブ

この人がチョコを配りまくってました。

ポストカードがクルクル回ってる様子の写真です。

「ユニークで美味しいチョコレートをつくる」というコンセプトと共に、訴求もユニークですね(*‘∀‘)

 

テオブロマ

土屋さんが!!!たい焼き焼いてる!!!

定番のテオブロマ、今年はイートインでチョコレートたい焼きを販売しています。

で、まさかの光景。

たい焼きの味については後程。

 

イートインスペースとメッセージブース

イートインが多く並ぶ会場では、フリーのイートインスペースも用意されていました。

 

昨年と同様にメッセージボードも一緒に用意されていたので、是非ひとこと書いていってみてはいかがでしょう。

スペースでは、♥カードとペン、そして両面テープが用意されていました。

 

みずもんも書きましたよ(*’ω’*)

こそっと紛れ込んでます♪

 

それでは実食!

今回会場で食べたチョコレートの数々(*‘ω‘ *)

アンリルルーのショコラショー、ビックリする程美味しかったです。

 

ジャンポールエヴァンのビスケットサンド的な奴、美味しかったw

 

 

イートインではショコラショーとコレが一番だったかな。

 

 

これもジャンポールエヴァン今川焼みたいなな感じ

 

 

これはこれで美味しかったですが、先にUPしたビスケットみたいなものの方がおいしかったです。とはいえ、これはこれでチョコがトロっとしていておいしい♪

 

 

テオブロマ土屋さんが焼いてくれたチョコたい焼きたい焼きの模様がよくわかんないですが、中に温かいチョコレートがトロリ♪

 

 

ショコラドゥーアッシュ、辻口さんの所のシュークリーム
皮から中身までカカオがしっかり薫って香ばしかったです。

 

 

中はこんな感じですね。シューはガツンとした感じのタイプ。

 

 

チョコレートが薫るホットドッグ結構お高いホットドッグですが、甘々な会場の中、

このピリッとしょっぱいホットドッグが結構オアシス的な感じで大盛況でした。

 

 

パレドオールのソフトクリーム三枝さんのお店ですね。

 

チョコレートは東京駅の方で購入していて、立ち寄ったばかりだったのでソフトクリームだけGETです♪

和風のソフトで、黒蜜ソースをかけるタイプを購入🍦✨

 

個性的で良かったです(*’ω’*)

 

 

フレデリックカッセルのお店で買ったショコラのスティック名前を忘れてしまいましたが、箱に入れてくれたのもちかえりました♪

その場で食べるのも良いですが、会場では食べきれないのでありがたや✨

チョコレート購入後

チョコレート購入後は、来た道を帰るだけなのですが、伊勢丹本館までシャトルバスが出ていたので乗ってみました。

新宿を大回りして、伊勢丹本館の裏側のメンズ館方面から侵入して降ろしてもらいました。

あとは伊勢丹をぶらっと回って終了です♪

伊勢丹にエシレが入っていて、新商品もリリースされてる事に驚きながら帰宅です。

 

購入したチョコレート

ということで、みずもんが今回購入したチョコレートはコチラ♪
自分で食べる分と、家族や知人へ贈る分。
少々早いですがさっそく配り歩こうと思います☆彡

 

 

時間に余裕がある方はワークショップも!

23日、24日限定で10時~19時30分まで、会場と同じNSビルの30階で

「はじめてのカカオ体験」ワークショップが行われています。
明治THEチョコレートを使った試食やチョコレートとのマリアージュ体験を¥1000で堪能できます。

お時間ある方は是非こちらもご覧ください。

会場では明治THEチョコレートの試食体験
テイスティングができたり。

市場にまだ出ていない最新のマシーンによるショコラショーの試飲も。
これもTHEチョコレート各種堪能できます♪

コーヒーとのマリアージュを体験したりコレはコーヒー2種とTHEチョコレート2種でご案内いただきました。

 

日本茶とのマリアージュ体験も
こちらは日本茶1種と、チョコレート2種。

 

あとは、3種のチョコレートのフレーバー体験。
口の中で変わりゆく風味をが動画で説明されるので、それを見ながらチョコレートを堪能します♪

会場はNSビルメインエントランス入って左側に回ったところにあるNSスカイレストラン、スカイカンファレンス専用エレベーターで。
30階まで上がり、ROOM4を目指して下さい♪

定員約300名迄受付との事。

楽しいですよ🌟

 

【セミナー参加レポート】

サロショコ2019番外編 はじめてのカカオ体験 ワークショップ参加レポート☆彡

2019.01.24

このセミナーの様子を写真付きでご案内いたします♪
良かったらコチラもご覧くださいませ☆彡

 

 

サロン・デュ・ショコラチケット入手方法

改めておさらいですね。

@公式より

サロン・デュ・ショコラのチケット入手方法について。

2018年に続き、2019年もチケット制となりました。

このチケットの購入で「サロン・デュ・ショコラ入場」「カタログ」が付いてきます。

 

現在三越伊勢丹のMIカード(エムアイカード)会員限定

12月19日(水)午前11時~2019年1月4日(金)午前11時までカード会員内覧日の1月22日(火)のみ販売されています。

毎年混んでいて入りにくいよって人は、カード登録をして会員内覧日に行くのがオススメです。

 

\ポイントも貯まって結構お得/
MIカード(エムアイカード)をチェック!

 

また、一般会期の購入は2019年1月6日11時~の販売になります。

 

チケット販売初日から既に売り切れている人気の時間帯もあるので、確認はお早めに!!

 

因みに、入場時間がブロックごとに分かれているので

 

あらかじめ入場時間の候補を決めておいた方がイイかも。

@公式より

入場時間帯はブロック分けされてはいますが、入れ替え制じゃないので時間によっては混雑が予想されます。

絶対欲しいチョコがあって更に時間に余裕がある人は早めの入場枠をGETするほうがイイかもしれませんね。

 

※欲しい日時が売り切れる可能性もあるので、土日の午前中に行きたい!って言う人はいち早い購入がオススメ。

 

 

【チケット入手について】

チケット入手方法が昨年と変更になったのでご案内いたします。

Yahoo Japanのデジタルチケットサービス『PassMarket』から販売されますが、その際に『三越伊勢丹WEB会員登録と連携』のうえで、申し込みになりました。

 

つまり3つの操作が必要になります。

 

  • YahooのID登録と
  • 三越伊勢丹のWEB会員登録
  • 上記2つの連携作業

 

詳しくは公式をご覧いただきたいのですが・・・

 

公式よりPassMarketのリンクに飛ぶと、Yahooのログイン及び三越伊勢丹のWEB会員連携の案内がありますので、

そちらをご覧ください。

 

ちょっと面倒くさそうに目ますよね、みずもんもそう思いました。

なので、回避できる方法が無いかなと探しましたが💦

 

事前にチケットを買うには、これ以外の方法は無いようです。

 

どうしても登録したくない!できない!と言う人は購入できる人に頼るか、当日券で挑むか・・・

という方法になると思いますが、あまり確実な方法ではないのでオススメできないです(;^ω^)

 

面倒ではありますが、サロン・デュ・ショコラ公式サイトに詳しい購入方法が案内されていますので、

あまりPCが得意じゃ無い人でもそんなに難しくはないと思います。

 

<公式:サロンデュショコラチケット情報>

伊勢丹オンラインストア TOP

 

 

当日券について

当日券について、当日空きがあるようなら販売されることもあります。
あまり期待しない方が良いですが、23日夕方のチケット販売が開始されてました。

 

会場へ続く地下エスカレーター前に特設カウンターがあるので、
詳しくは係員さんにお尋ねください。

 

平日の夕方なら空きが出ることもあるかなと思います。
15時以降は空いてきたのでその時間あたりは如何でしょう?

 

 

サロン・デュ・ショコラ参加の事前にやること

既にサロン・デュ・ショコラ公式では参加ブランドなどの情報が掲載されています。

当日慌てないためにも事前に目通ししておくと、購入がスムーズです。

 

気になるショコラティエさんの情報はメモに取っておくのも良いですね(*’ω’*)

 

また、参加当日目玉のチョコが売り切れていることも考えられるので、

事前に候補をいくつか決めておくと良いかなと思います。

 

<サロン・デュ・ショコラ公式>

伊勢丹オンラインストア TOP

 

 

2018年みずもん参加レポ

バレンタイン サロン・デュ・ショコラ2018レポート <食べ歩き>

2018.01.28

みずもんが2018年に参加したサロン・デュ・ショコラの参加レポです。チケットをとるのが遅かったので売り切れが多かったですが、良かったらご覧ください。

サロン・デュ・ショコラカタログ

サロン・デュ・ショコラのカタログも見逃せませんね♪

チケット購入の参加者は1人1冊配られますが、伊勢丹と当日のチケット窓口で販売も行われています。

後から見ても楽しいので是非☆彡

 

因みに、書店ではオフィシャルムックも

 

それでは、この記事はここまで。

みずもん