サロン・デュ・ショコラ２０１９(*’ω’*)ノ
皆さん参加されました？
この記事ではサロン・デュ・ショコラ２０１９東京が開催されているNSビルで
１月２３日、２４日と２日限定で開催されてりるワークショップについてご案内いたします。
＼ＣＨＥＣＫ！／
≫※期間が終了すると表示が終わる可能性もございます。あらかじめご了承ください。
サロン・デュ・ショコラ２０１９ワークショップはじめてのカカオ体験
サロン・デュ・ショコラ２０１９東京が開催されている新宿NSビルでは、
実は同時にカカオ体験のワークショップを２０１９年１月２３日(水)、２４日(木)の２日間開催されました。
明治THEチョコレートの企画で、チョコに詳しくなくても参加できるイベントです。
はじめてのカカオ体験ワークショップの場所
それではワークショップの場所をご案内しますね。
新宿NSビルの中央口から入ったら、
会場と逆の左に曲がります。
セミナーが開催される３０階は専用エレベータでしか上がれません。
会場から左に曲がって更に左折して回り込むとスカイエレベータが見えるので、こちらに乗ります。
ここで、３０Fの「NSスカイカンファレンス」まで上がってください。
中央エレベータしか見つからなかったら、２９階まで上がって、レストランフロアにエスカレーターがあるので、３０階に上がることもできます。
３０Fに到着したら、ROOM４を目指してください。
エレベータを降りたら、直進です。
左手に手洗いが見えてくるのでそこを通過すると、正面に窓が見えてくるので、
ここを右折。
上の写真で見えてますが、看板も立ってますのでご安心ください。
曲がったところの司会はこんな感じ。
臆さず前に進みましょう。
ROOM４到着です。
柱にイベント名がしっかり明記されていますね。
基本的に入り口に伊勢丹の人が待機しているので、
「サロン・デュ・ショコラのセミナーですか？」「どうぞどうぞ」と案内してくれます。
会場はこんな感じ。
入り口で￥１０００を支払ったら好きな順番で回ってください。
はじめてのカカオ体験ワークショップ内容
それでは参加したワークショップをご案内しますね(*’ω’*)
大人舌判断
テイスティングコーナー
ここでは大人舌診断として、チョコレートのテイスティングを行いながら味わいを当てる体験ができます。
詳しくは係の人が説明してくれますが、好きなチョコレートを選んで
ひとかけ食べたところから始めます。
こちらのタッチパネルで診断が始まります。
みずもんが選んだのは「ブロッサムビター」
食べた感触を診断書に記載されている「花香」「果実香」「ビター感」「甘み」「ミルク感」「酸味」「ナッツ香」から、
自分が感じた数値を、タッチパネルに入力します。
さてみずもんの大人診断は・・・
６３点(;’∀’)！！
ブロッサムって書いてあるから「花香」多いよね、何故間違えたｗｗ
数値の幅としては合ってるので、ナッツ感の評価で大きく点を落としてしまったようです。
これでも「高数値」ですっていわれたので(^^;)お姉さん優しい・・・。
また、あなたにぴったりのザ・チョコ診断もやってきました。
こちらは、選ぶのに迷ったらオススメしてくれる診断です。
チョコレートを贈りたい相手の特徴を入力して
進めて行くと・・・
診断結果でピッタリのチョコレートを教えてくれます🌟
みずもん夫には「ベルベットミルク」が良いそうです。なるほど。
隣のブースでは、チョコレートの加工について教えてくれます。
まだ係の人がおられなかったようで(^^;)ここは見るだけ。
因みにこの説明自体はサロン・デュ・ショコラのTHEチョコレートブースで体験できるので、
そちらに寄った方が情熱的な案内をしてくれるかなと思います。
モリーニョ
チョコを混ぜる道具、カラフルで素敵ですね。
・・・
・・・
ここは、本会場で。
チョコレートと飲み物のマリアージュ
さて、続いてはチョコレートと飲み物のマリアージュコーナーへ。
ここは３つのブースが設けられていて、最初に寄ったのはコチラ。
ホットショコラ
Panasonicミツバチプロジェクトより、ショコラドリンクマシーンのお披露目。
好きなチョコレートを割り入れて
ポットに入れます。
一緒にお水を入れて・・・
スイッチON！！
温かい上記と一緒に管の中の羽が回ってチョコとお水が一気に混ざり合います。
中の羽を見せてもらいました。
こんな感じですね。こちらの羽で混ぜあうのが難しいチョコの油とお水がしっかり一体化します。
Panasonicから出向されている、桐石さんが淹れてくれました。
笑顔が素敵ですね。
水とチョコが温められて、出来上がったドリンクがコチラ。
チョコの芳醇な香りがしっかりとあがってきます。
試飲を貰いました(*’ω’*)
めっちゃいい香り♪
混雑していなければ好きなフレーバーで試飲させてもらえます。
お味ですが、お水と混ぜるので、甘みは程々になります。
でも温められた分香りが素晴らしいですね♪
チョコの香りは勿論の事、特にフレーバー付きのチョコレートで試飲した時は、チョコレートで食べるときよりもグっと風味が主張してきます。
普段のチョコレートタイムが、また違った優雅な寛ぎタイムに変身しそうです🌟
因みに、こちらのマシーンは２月の時点ではまだ販売されておらず、全国の契約Cafeに設置して販売が先行するそうで、予定では２０１９年３月下旬に出回るのだとか。
社長の浦はつみさん
素敵な笑顔ありがとうございます。
こちらのマシーンを置きたい店舗さんは是非『ミツバチプロダクツ株式会社』お問い合わせください。
ごちそうさまでした。
【会社概要】
ミツバチプロダクツ株式会社
〒105-0013 東京都港区浜松町1丁目17-14
Tel 03-5843-7657
Fax 03-5843-7658
http://mitsubachiproducts.com/
※掲載の写真はミツバチプロダクツ様へ提供させていただきました。
続きまして
UCC コーヒーとチョコレートのマリアージュ
こちらではUCCコーヒーとTHEチョコレートとのマリアージュが体験できます。
何気なく食べてるチョコレートとコーヒーを説明を聞きながら試食☆彡
今回試食したのはコチラのコーヒー２種とチョコレート２種
青い方が「ローストマスターマイルド」と「コンフォートビター」華やかなキレのマリアージュ、赤い方が「ローストマスターリッチ」と「ベルベットミルク」香ばしいコクのマリアージュ。
説明を受けてから飲むと、また違った楽しみ方ができますね♪
因みにみずもんは、青いチョコレートのほうが好きですが風味がグッと増す赤い方がマリアージュとしては好みでした☆彡
使っているコーヒーは、チョコレートと同じくスーパーなどで購入できるそうです。
会場でも、ご自宅でも是非たのしんでみてください(*‘ω‘ *)
最後は素敵なグッドコーヒースマイルで🌟
ごちそうさまでした。
日本茶とチョコレートのマリアージュ
続きましては表参道茶茶の間さんから、日本茶とのマリアージュのご案内。
こちらでは目の前で淹れてくれた緑茶と。
使用した茶葉は静岡県産の「菫菜色（スミレイロ）」
チョコレートは「サニーミルク」「ブロッサムビター」
めっちゃ綺麗
色合いが素晴らしいですね、お茶の色と、チョコのパッケージの色に合わせたシートが敷いてあります。
味ですが、チョコレートを頂いてからお茶を飲む順番でご案内いただきました。
ブロッサムビターの方は、お茶を口に入れた瞬間にトップの香味に香ばしさがガツンと来る感じで非常に力強い印象。
サニーミルクの方は、中間のお味からの余韻が長く続くマイルドな印象でした。
個人的にはブロッサムビターの衝撃のほうが好みかかと(‘ω’)ノ
因みに、表参道茶茶の間酸では店舗でコラボメニューを提供中との事。
表参道のお店にも行ってみたいです🍵
それでは最後に素敵な笑顔で。
ごちそうさまでした。
ビジュアライズドテイスティング
さて、最後に立ち寄ったのがビジュアルライズドテイスティング
会場の真ん中にあるコチラのブースですね。
流れる映像を見ながら、チョコレートをいただく体験ができ、味わいの変化をよりわかりやすく感じることができます。
テイスティングをしたいけど、どのようにすれば良いかわからない方には特にこの体験はおすすめ(*’ω’*)
席には３種のチョコレートとタブレットが設置されていて、
係の人に映像の操作をしてもらいます。
体験するのはこの３つのテイスト。
映像を見て行くと、食べるタイミングやお水を飲むタイミング。そしてテイストの移ろいなどを案内してくれるので、
直感だけでなく、論理的にチョコレートの風味を体験することが可能です。
※因みにこの３種の体験はサロン・デュ・ショコラ本会場のTHEチョコレートブースでも味わうことができますよ♪
@サロン・デュ・ショコラTHEチョコレートブースにて撮影
映像はありませんが、気になる方は是非。
ごちそうさまでした。
セミナーはここまで。
体験セミナーは以上で終了です(*’ω’*)
２日しかないのが寂しいですが、是非この体験をもとにチョコをもっと好きになれればと思います🌟
みずもん、２３日一般会期初日の１３時チケットだったので時間を持て余していたのでこちらを１０時から参加していました。人が殺到しているかと思いきや、会場と違って非常にゆったりとした時間を過ごすことができました。
取りあえず「たくさん拡散しておきますね」と伝えて会場を後にしました。
個人的には、ホットチョコレートの体験が本会場でできればと思いますが(*’ω’*)また来年以降、期待しています☆彡
そんな感じで、この記事は終了でございます♪
このセミナーの概要
【開催概要】
会期
2019年1月23日(水)、24日(木) 10:00〜19:30 (最終受付19:00)
場所
新宿ＮＳビル30階 ルーム４
参加費
お一人さま 1,000円(税込)※現金のみ
定員
各日先着300名
※会場内が混雑している場合は、入場制限をさせていただく場合がございます。
【参加方法】
- 新宿NSビル30階のルーム４の受付に直接お越しください。(会期前の事前予約はございません)
- 参加費1,000円をお支払いください。(現金のみ)
- 会場内にご案内。混雑時はお待ちいただく場合がございます。
＼ＣＨＥＣＫ！／
※期間が終了すると表示が終わる可能性もございます。あらかじめご了承ください。
サロン・デュ・ショコラ２０１９参加レポート
サロン・デュ・ショコラ２０１９年１月２３日の１３時～参加してきました♪
参加の様子を写真付きでご案内しておりますので、良かったらコチラもご覧くださいませ☆彡
サロン・デュ・ショコラ２０２０参加レポート
サロン・デュ・ショコラ２０２０年１月２７日初日の１０時～参加してきました♪
２０１９年に続き、写真多めでご案内しています☆彡
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
みずもん
