皆さんは「きくらげ」好きですか？
みずもんは大好きです♪
中華料理にも良く使われていて
プルプルコリコリした食感がたまらないですよね！
先日きくらげを取り扱う業者さんから「使ってみませんか？」と提供いただいたので、
今回はその国産きくらげと食べ方について紹介します☆彡
因みに、提供いただいたきくらげは
ちのしお屋さんのもの。
安心の国産！熊本県産きくらげ
紹介するのはコチラ『熊本県山鹿産 乾燥きくらげ』
写真の袋は４５ｇ入り￥1080
ご覧の通りギッシリ詰まってます♪
この会社のきくらげは、温度湿度などが完備されたハウス栽培。
国産であることのみならず、安心して食べられる栽培方法ですね。
きくらげの効能
きくらげってカロリーが低いだけじゃなくて、体に必要な栄養素も含まれていて、
特に女性に不足しがちなカルシウムや鉄分が摂取できます♪
食物繊維もたっぷり含まれているので、ダイエット中の食事にも向いていますね👍
● カルシウムは：牛乳の2倍
● 鉄分：レバーの約3.5倍
● ビタミンDは：食品中第1位
（地の塩社調べ）
錠剤でも良いですが、やっぱり食事から摂取したいので日常的に欠かせない食材の一つです🥛🐟✨
きくらげを市販のものと比較
折角なので、スーパーで購入した熊本県産きくらげと比較してみました♪
ちのしお屋きくらげ
先にちのしお屋さんのきくらげ。
一袋千円ちょっと位。
見た目はこんな感じで、普通の感想きくらげと何ら変わりはありません。
袋に「形の良い」と書いてあるので、形が期待できますね♪
因みに内容量は４５ｇ
日常的に使う人には嬉しい大容量ですね♪
続きまして
スーパーで購入したきくらげ
丁度国産品があったのでコチラも確認
見た目はこんな感じ
ちのしお屋のものよりピカピした感じに見えますが、
戻したらどうなるんだろう・・・
因みに内容量は１２ｇ
価格は￥４００弱ほどしたので、
日常的に使う人はちのしお屋のきくらげの方がお得かなと。
因みに、熊本県産であることは間違いないみたいですが細かい地域はわかりませんでした。
２社のきくらげをぬるまゆで戻して比較
さっそく２社、ぬるま湯に戻して確認します♪
袋から出した見た目は上の写真の通りで、ちのしお屋の方が少々こぶりな感じ。
対して、スーパーで購入した方は大きいものが多かったです。
ぬるま湯に浸して３０分置いてから、水を切りました
確かに、ちのしお屋さんのは形がとっても綺麗ですね♪
袋の中身を細かく見ると、勿論割れてるのもありますが
袋の中身をざっと確認する限り、全体的に綺麗な形のものが多かったです。
対して、スーパーのものは個体が大きくて食べ応えがありそう。
ただ、容量が１２ｇなのでこの大きなものを３枚使うと、
残りはあと１回ったら終わりな感じですね。
いずれも元の見た目通り、申し分なく膨らんだと思うので、
形以外のコンディションはほぼ同じかなと思います。
何度も言いますが、ちのしお屋の方がコスパは良いです。
見た目比較
真っ黒だからどっちもどっちですが、ちのしお屋の方が少し色は薄め。
ただ、これも季節によって多少変わるかなと思います。（たぶん）
きくらげ卵を調理
折角沢山切ったので、調理します♪
ちのしお屋のきくらげ、本当綺麗です、ノーダメージの個体が多くて
丁寧に刈り取られているんだなと思います。
切った感じはコチラ
確かに割と肉厚系で、全体的にコリコリ系。
みずもんは、ヌメヌメ系が好きなのですがまぁコリコリもそれはそれで好きなので良いかな。
今回作ったのはきくらげ卵と中華スープ
（きくらげあん）
- きくらげ ３～４枚
- たけのこ 適量
- 塩・胡椒 適量
- オイスターソース 大２
- 醤油 小１
- ハチミツ 小１／２
- ごま油 小１
- 片栗粉 大１
- 水 ５０ｃｃ
（たまご）
- たまご ３個 割って溶いておく
- ごま油 小１
手順
きくらげ卵の方のきくらげは大きな身を食べたいので乱切りにしました。
予め切っていたきくらげと筍を一緒に炒めてから火を止め、
あんの調味料と合わせて、沸騰させたらあんが完成。
別のフライパンで卵を炒め、
卵が固まるか固まらないかと言うタイミングで火を止めて、先に出来上がっていたあんと合わせて混ぜたら出来上がりです。
※お好みで豚肉をいれると美味しく出来上がります。
仕上がりはコチラ
肉厚なのでボロける事も無く、綺麗♪
１袋に沢山入っているので、何度も楽しめそう♪
それでは実食！
きくらげ卵はお酒のつまみとして、優秀🍺
今回はクリアレモン先生と一緒にイタダキマス！
勿論、丼でも楽しみます
濃いめに味付けておくと、最高✨
中華スープも作りました♪
きくらげは細切りにしました。
身がしっかりしているので、崩れないし
ほど良くコリコリした食感がアクセントになって良かったです♪
さいごに
今回頂いた、熊本県産感想きくらげ、
形も綺麗だしコスパも◎
使い勝手が良かったです♪
普段からよく使う人なら、ボリュームディスカウントが効くようなので
大容量買いがオススメです✨
良かったら一度チェックしてみてください☆彡
ありがとうございました。
※PR:この記事はちのしお社より提供頂いた「熊本県産きくらげ」を実際に使用した使用感や味をレポートしています。
商品の詳細については販売サイトをご覧下さいませ。
そんなところで、ご案内はここまで♪
みずもん
