原宿 サーモン専門店 熊だ 丼とお茶漬けを堪能 <オススメランチ>




原宿にあるサーモン専門店 熊だ(‘ω’)ノ

熊だ~熊が出たぞ~!
あ、この場合(;゚Д゚)自分が熊なのか!

原宿で斬新な名前で噂のサーモン専門店、「熊だ」に行ってきました。

 

熊だ とは

原宿にあるサーモン専門店で、国産の珍しいサーモンから脂ののったノルウェーサーモン、を刺身や炙り、更には明太漬け粕漬けで堪能できます。ハラスやカマもあるよ!

いくらは通常の赤いものら、珍しいヤマメの卵金いくらなどを取り揃えている熊まっしぐらなメニューを取り揃えています。国産サーモンについては水揚げ後「活〆」「神経〆」を行って鮮度抜群の状態で提供しているのだとか。サーモンは丼でも、定食でもどちらでも頂くことができ、食べ終わるとご飯を好きなだけ盛りなおしてくれてだし汁をかけたお茶漬けが堪能できます

お腹が空いた熊さんもこれで満足で山に帰れるでしょう。

 

お店の行き方。

お店は原宿(又は神宮前)から。

原宿駅竹下口から出ます。

竹下通りを通過します。

※土日はこの通り混雑するので迂回したほうがいいかも。

通りを抜け、目の前の明治通りの横断歩道を渡り

ニューバランスのビル横の道を進みます。
裏原宿へ~

この道を50メートルほど進むとお店が左手に見えます。

コチラ
1Fは鞄屋さんと帽子屋さん靴屋さんが並んでいます。

 

控えめなロゴなので、見落とさないよう注意!

このビルのB1階、です。

 

コチラの階段を降りてください。

階段を降りて左手の自動ドアを入ったところが店舗。

カウンターで食べるスタイル。
机の下にフックがあるので荷物はそちらへ。
コートは・・・ドウシヨウ。

 

千円の点数棒制度でおつまみとお酒が選べるせんべろもやっています。


チンチロで当たる?そんなものに釣られるか●●ーw

 

それでは実食!

今回注文は

サーモン3種食べ比べ丼  ¥1580

脂ののったノルウェーサーモン(奥)、アスタキサンチンを体内に含有しない鮭科の肴シナノユキマス(左)、信州サーモン(右)以上の3種の盛り合わせ。

信州サーモン
お上品な味わいで濃い風味が特徴。
いつも味わうその辺のサーモン(ヒドイ)と比べるとぎゅー!!っとした旨味を実感することができるとおもいます。驚きの旨味。

 

シナノユキマス
真っ白だけど鮭科の魚です。

鮭は元々白身魚で、摂取する食事に含まれる「アスタキサンチン」が体内に蓄積してあの独特の赤い色になります。そのアスタキサンチンが入った食事を摂らない箱入り娘のシナノユキマスは真っ白。

白いので味の想像が付きにくいですが・・・やっぱり鮭!そしてめっちゃ濃い!

 

ノルウェーサーモン
安心安定のふくよかさ、油がのっていて食べ応えがあります。

でもしかしごめん!!信州サーモンとシナノユキマスの風味に到底及ばない・・・ってそのための食べ比べかな。いえいえ、これはこれで美味しいです美味しいんですよ。

国産サーモンが圧倒的に美味しいってだけで。

 

因みにコチラの丼は、刺身定食の形でも提供して貰うこともかのうです。

 

いくらサーモン丼 ¥1580
ノルウェーサーモンといくらが敷き詰められ、生うにが乗っています。

いくらのプチプチが心地良いヒトサラ。
※因みに生うにはその日の仕入れ価格によってボリュームが変わるそうです。この日は・・・どうだったのだろうね(‘ω’)

 

追加で金のいくらをトッピングしても良かったな。

 

そうそうオーダーの際、最初にコチラの選択を迫られます。

 

サーモン明太

粕サーモン

その後に食べる「お茶漬け」のトッピングです。この2種のうち好きなものを店員さんにお伝えください。

 

それでは、食べ終わりましたので店員さんを呼びます。追加で盛ってほしいご飯の量を伝えます。

 

そう、お茶漬けタイムです。

 

お茶漬けと言っても、かけるのはお茶ではなくだし汁
これは「信州サーモン」「シナノユキマス」「ノルウェーサーモン」のアラを使ってとった特製のものなのだとか。
(*´ω`)贅沢ですな。そう思うと・・・もう1杯イタダキタイですw

お茶漬けを入れて貰ったら、最初に貰ったトッピングを乗せて完成。

 

サーモン明太の方
アツアツのうちに食べましょう♪

おいしそうw
浸して湯引きみたいにしてもイイネ。

 

粕漬けの方
小さくてもサーモンの存在感ばっちりです。

もっとお魚を食べたい人は10gずつ、¥100~400で追加料金を払ってトッピングオーダーが可能です。

※トッピングのメニューもサイトに欲しいです。

 

お腹いっぱい、でも次は炙り丼が食べたい!!

 

ごちそうさまでした。

 

待ち時間はそんなにかからないです

丁度ネタ切れに差し掛かると、さくを切るライブビューイングをたのしむことができます。

 

お店の情報

住所:東京都渋谷区神宮前3-20-10 すきがらビルB1

最寄り:JR原宿駅徒歩10分 神宮前徒歩5分

営業時間:11:30〜22:30(L.O)
(日・祝は20:00まで

定休日:年中無休 頑張って><;!!

連絡先:03-6804-6338

【公式サイト】

<食べログ貼っておきますね>

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