海鮮を食べるなら築地だよね！でもとこで食べようかな(‘ω’)？
そんな迷えるあなたにオススメなのが築地虎杖
今回は築地虎杖が提供する、築地でしか食べられないうにの宝石箱、国産濃厚うに丼をご紹介いたします♪
この記事ではお店周辺の写真、大江戸線築地市場駅からの行き方を掲載しますので、必要ない方は目次にある「それでは実食！」の文字を押して飛んで下さい。
築地虎杖とは
正式な会社名は「虎杖東京」（いたどりとうきょう）
虎杖東京は築地場外市場周辺に多くの系列店を持つ創作和食海鮮のパイオニア的な会社で、築地場外市場で提供される海鮮丼の文化を守りつつも他店では見られないほどクリエイティブなヒトサラを開発。
最近では外食の在り方についての定説を覆す、斬新な販売形態をとる新店を次々と開店、発信しています。
そんな快進撃を続ける虎杖に(*‘ω‘ *)みずもんは目が離せません！
※今後の取材の承諾ありがとうございます。
因みに虎杖は植物の名前です（食用可）根強く、まっすぐ生える多年草なんだとか。
お店の行き方
お店への最寄り駅は日比谷線築地駅、又は大江戸線築地市場駅になります。
日比谷線だと出口１から、大江戸線はＡ１出口から出て、いずれも新大橋通り沿いに約5分ほど歩くと到着できます。
地図はこんな感じですね。
この写真の地図は、大江戸線築地市場駅Ａ１出口から出て左方向、新大橋通り沿いに歩いて場外市場超えた先で見ることができます。
で、地図の場所から虎杖に行くには
ココを右に曲がります。
曲がると視界はこんな感じ。
丸豊と築地センタービルの間の道に入ってください。
すしざんまいのピンクの看板が見えたら正解
この道をまっすぐ進みます。
すしざんまいを通り越して、写真真ん中よりちょっと右上に見える緑のビルを目指してください。
ふもとまで来るとちょっとわかりにくいですがここです。
緑色のビルの中に突撃します。
ビルの中は殆ど虎杖の系列店がぎっしり入ってます、途中虎杖別館のカウンターが見えるのでスルーしてそのまま奥に進んでください。
奥の方まで進むと、右手に目的地築地虎杖うに虎が見えてきます♪
国産濃厚うに丼はコチラで食べられます。
途中でよくわからなくなったら、多分いろんなお店の店員さんに声を掛けられるので聞いてみましょう♪
築地の皆様、とても親切なので他店の人でも道を教えてくれます。
築地虎杖 うに虎 中通り店
お店の外観などをご紹介いたしましょう♪
先ず看板がとにかくうに推し🌟
反対側からのアングルはこんな感じ。
１Ｆが混んでいたら、２Ｆもあります。
お店の推しどおり、ほどんどの商品にうにが入っています。
この日お昼過ぎに着いたら既にこのお高いこぼれうに丼、国産、海外産ともに売り切れ。
こんなお高いのに？平日ですよ？人気があるにも程がｗｗ
今回ご紹介するのがこの数量限定の国産濃厚うに丼
生クリームと卵黄を使い昆布だしで仕上げた和洋折衷濃厚ソースのうえにうにといくらを乗せたご飯が浮かんでいます。
(;’∀’)あめいじんぐ！！
それでは実食！
国産濃厚うに丼
何この美しさ。うに丼？ええ？
キラキラ光るいくらを一緒に散らした美しいうに丼が目の前にやってくるんです✨今まで箱に入ったのとか桶に入ったものばかりイメージしていたので、洋風ソースの上に乗ったうに丼なんか見たことがありません。
味について、ウニの濃厚な味わいと出汁のきいた洋風ソース、ごはんが見事に引き立てあってビックリするぐらい美味しいです。最後のひと匙まで感動の嵐✨もう、コレを考えた人天才。
因みに(^^;)奥に見えてる茶碗は海鮮ひつまぶし用のもの。
折角海鮮丼の写真も撮ったのに紛失してしまいました、ごめんなさい💦
写真、見つかりました♪桶半分しか映ってないけど(;’∀’)
余談ですが、このメニューは「築地虎杖 裏店（うらみせ）」でも食べられます。
この、中通り店が入ったビルの向かい2件目に、お店はあります。
ウニが入らないメニューも、勿論あります。
ごちそうさまでした。
待ち時間
ワクワクしながら待ちましょう♪
オマケ
２０２０年に向けて、ますます日本への注目が集まる中、築地場外市場ってどうなっちゃうんだろう
そんなこと思いながら、周辺地域をウロウロ(‘ω’)
魚河岸センターからの眺め。
実はここを振り返っても虎杖の系列店があります（笑）
魚河岸内ではこんなポスターが
築地市場は豊洲へ移動しますが、場外市場は移動の予定がないのでこのままなのだとか。
お食事自体は相変わらず、できるみたいですね。
この日は用事があって朝から5時間ほどウロウロしていましたが、午前中は観光に来た外国の旅行者がメチャメチャ多かったです。朝から賑わう築地、そして午前中だけど飛び交うビール♪
まぁ旅行者にはお酒飲む時間なんて朝でも夜でも良いし。
２０１８年の８月に取材していましたが、この日は朝から滅茶苦茶暑くて💦確かにビールが飲みたくなりました。
夏は寿司ロールとビール、もしくはかちわり氷に日本酒、冬は卵だけじゃなくて、串焼きに熱燗とか・・・ＯＰＥＮスペース楽しみたいですね。
お店の情報
住所：東京都中央区築地4-10-5 カネシン水産ビル 1F
最寄り：日比谷線築地駅 出口１ 大江戸線築地市場駅Ａ１出口 いずれも徒歩約５分
営業時間：月～土・祝前日 7：00～23：00(22：00)
日・祝 7：00～16：30(16：00)
定休日：無休
