新橋で美味しいラーメン屋さんって結構沢山るのだけど
実はまだ行っていなかったつけ麺の人気店つじ田🍜✨
色々タイミングが合って、とうとう行ってきたのでご紹介です☆彡
それでは行ってみましょう♪
つじ田とは
めん徳 二代目つじ田 という名前が正式名称らしいですね。
ご存知の方が多いと思いますが、つけ麺のお店。
現在では味噌や担々麺の専門店も開店していて、食べログアニキ（tomokichi1980）も担々麺のお店は飛びぬけて美味しいと大絶賛しています。
今回は新橋駅から徒歩7分ほどの所にある、めん徳 二代目つじ田を紹介します。
お店の様子
お店は新橋駅から徒歩7分ほどの所、虎ノ門との間位の位置にあります。
角地にあるので、わかりやすいかも。
お昼時は行列ができるのをよく見かけるので、人気は噂通りですね。
お店のオーダーは食券制なので
入り口右側にある自動販売機から食券を購入してから店内に入ります。
メニューは基本的につけ麺がメインで、勿論ラーメンもあります。
初見の人であれば特製二代目つけめんか二代目つけめんがオススメ、
新橋店ではお店限定のカレーつけめんなんてのもありました。
麺のサイズが選べたので、少な目の２００ｇで食券を購入！
それでは店内に潜入です。
込み合っていたので店内全体は省略しますが、L字型のカウンター席のみの店内、
席数自体は１４席ほどあるようです。
写真の通り、調味料と食べ方については各席から確認できるようになっていました。
お水も滅茶苦茶大きなタンクが用意されていて、そこからセルフで。
中身はお水でした。
つけ麺の食べ方。
最初に何もつけずに食べるのがお約束みたいですね。
１／３程食べたら、すだちを、更に１／３を食べたら黒胡椒を”麺に”振りかけて食べ、最後にスープ割で終了という流れ。
原了郭の黒七味、ありましたありました♪美味しいですよね。
あと、この手前にある青い容れ物はと言うと・・・
特製ラー油でした♪
これはカレーつけめんにかけるものだそうです。
なので、これはまた今度・・・
髪が長い人の為に、髪留めの用意もありました。
あと紙エプロンも。
ホスピタリティーの高さも素晴らしいですね。
それでは実食！
二代目つけめん ２００ｇ ￥９８０
今回は麺２００ｇ、次の用事の為にちょっと少なめでオーダーしました。
なので、麺のボリュームはちょっとコンパクト。
すだちがちょこんと乗ってました。
麺は特製のもので、中細位ですね。
黄色がかった弾力のある感じ。
茹でた後に、水で〆て盛り付けされていました。
スープは豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜などからとっているそう。
六厘舎系と言うか、魚粉系の香ばしい香りがします♪
２代目つけめんには味玉１個と厚めに刻んだチャーシューがゴロゴロ入ってました🥚🍖✨
それではイタダキマス！！
最初はそのままでとの事で、順番を守りながら。
うま( ﾟДﾟ)っ！！
付け汁がかなりアツアツの状態で出てくるところも良いですね、素材の旨味がしっかり出ているのと魚粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
そしてやっぱり何と言っても、麺！！
独特の弾力、コシがあって、それが他店との最大の違いかなと思います。
美味しいに決まってますが、すだちを投入です！
これもまた爽やかでいいですね！
甘辛のつけ麺や汁なし系には柑橘の酸味が味変に合うんです♪
結局やっぱり正解🍥美味しい☆彡
因みに、初見の場合この手の味変は麺の一部にちょこっとかけて１口食べて決めた方が良いです。
全部にかけてしまい「失敗」ってなるとずっとこの味になるので💦
柑橘をかけてから、１／３食べたら、残りは黒七味をかけてイタダキマス🍜✨
これも、味が引き締まって良いですね。さすがの黒七味先生です。
そして麺を食べ終わったら
目の前にいる店員さんい「スープ割お願いします」って声をかけて、器にスープを入れてもらいます♪
濃いめだったつけ汁を割ってもらって、
最後まで美味しくイタダキマス！！
(^^;)あれ？？？薄くなりすぎちゃったｗｗｗ
ちょっと濃い目位が好きなので、次回はスープ少な目ってお願いしようかな。
ごちそうさまでした。
待ち時間
麺を茹でる時間があるので、５分以上待ちますが、１０分以内には出てくるかと。
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二代目つじ田新橋店のお店の行き方
お店は新橋駅烏森口が最寄なので、ここから虎ノ門方向にまっすぐ歩くと到着できます。
烏森口を出ると視界はこんな感じですね、
目の前にハシゴ状の外観が特徴のニュー新橋ビルが見えるので、ビル沿いにまっすぐ通りを歩きます。
途中大きめの交差点に２度ぶつかりますが、
ひたすらまっすぐ歩いてください。
大きな交差点を超えて６分位歩くと田中そばが見えてくるので
この向こうがつじ田
交差点の向こう、角地に丁度見えるのでわかりやすいかも。
白いタイル張りのビルが見えたら、その１Fがつじ田です。
食券を購入したら、正面の入り口に入ってください♪並んでいたら、食券を購入してから最後尾へ。
麺徳 二代目つじ田新橋店のお店情報
住所：東京都港区西新橋1-19-6 桔梗備前ビル 1F
最寄り：虎ノ門、内幸町から徒歩５分 新橋駅から徒歩７分（虎ノ門の方が近いですね(^^;)）
営業時間：
[月～金] 10:30～23:30[土・祝日] 11:00～16:00
定休日：日曜
