東京駅前
丸の内南口目の前にあるKITTE地下１F
人気ラーメン店を集めた『ラーメン激戦区』にある行列店
松戸富田麺絆に行ってきました☆彡
毎度ここに立ち寄ると大好きな阿吽に立ち寄りますが、
行列は圧倒的に松戸富田麺絆、気になってたんですよね。
という事で、さっそくご案内です♪
松戸富田麺絆
松戸富田麺絆は大勝軒の孫弟子さんのお店、名店とみ田の直営店との事。
大勝軒の大将の写真や大勝軒の名前がちらほら見えていました。
大勝軒というと、しょっぱい中華麺ばかりの時代に
センセーショナルな甘みのあるタレを開発したお店。
大勝軒系が好きな人にはたまらない味が出ている事と思います。
松戸で大行列のとみ田が東京駅で食べられるのは嬉しいですね。
ラーメン激戦区
ラーメン激戦区とはなんぞ？ってなると思うのでご案内。
KITTEの地下１Fのプロントの隣の地区に人気ラーメン店ばかりを配置したエリアの名称。
ここには「阿吽」だけではなく「どみそ」「一幸舎」「松戸富田麺絆」「福味」の全5店舗が入っていて、知る限りいずれも行列を作る人気店です。
地図も載せときますね。
エリアとしては写真の通り、成城石井の入口側、通路挟んで向かい側に当たります。
お店のメニュー
お店のメニューは大きく分けて3つ
- 濃厚つけ麺
- もりそば
- 中華そば
見る限り、大勝軒ぽいのはもりそばの模様。
あと、心の味餃子というのも激推しされていました。
この日は注文していませんが、結構なボリュームなのだとか。
また、すだちも別売りで出ていました。
徳島県産のもので、賞味した後から考えると確かにお店のメニューとの相性は抜群だと思います。
お店の様子
お店の様子はKITTEのラーメン店のほとんどがそうなっていますが、
入口に食券、店内は基本真ん中にスタッフさんが訴求できるスペースの空いている
囲みの形のカウンターが殆ど。
余裕があれば、少しだけテーブルがあるかなといった様子。
全部で２７席ほどあるそうです。
席では２～３席おきに割りばしや調味料、紙、つまようじが置かれていて
一般的なラーメン店と同様のスタイル。
目の前に様々な貼物があるので
つけ麺の食べ方等の張り紙を見ながらラーメンを待ちました。
先ずは麺のみで食べて、最後はスープ割りで食べてくれ的なスタイルでした。
あと、結構サイド推し
餃子もあるので、夜はラーメンを待つ間にチャーシューや餃子をつまみながら一杯やるのも良いかもしれませんね、
地内に、サイドメニューはこんな感じ、
チャーシューご飯もお腹が空いてるときにチャレンジしてみたいです。
食べた後のお持ち帰り麺もあるようで、商売に抜かりなしな感じですね。
立ち寄った日はクリスマスだったので、年末の年明けラーメンいかが？的な訴求がされていました。
さすがです。
それでは実食！
もりそば大 ￥１０００
先ずは大勝軒系としてオススメされているもりそばから。
スープにはのの字のなるとと、のり、玉子、メンマ、叉焼が入っていました。
見えにくいですが、叉焼はこんな感じの四角いもの。
スープは噂通り甘辛味🍜
麺は軽くウエーブがかかった中細麺
さらりと食べられてしまう、さっぱりとした麺でいくらでもイケちゃう感じでした。
通のひとから、かなり再現度が高い大勝軒の味との事。
デフォルトでゆで卵が入っているのが嬉しいですね。
続いてはコチラ
濃厚つけめん大 ￥１０７０
濃厚つけ麺はお店の押しメニュー✨
と言う事でこちらもオーダー。
様々な叉焼のセット柏幻霜ポーク全部乗せも魅力的でしたが
麺の盛りを大にしたので、また次回に・・・。
濃厚つけめんの見た目は、文字通り濃厚。魚介の香りがふんわり漂うがっつり系。
メチャクチャ魚粉薫る感じで、味は甘め。
割らずに全部飲んでしまいたいお味ｗ
麺はみずもん大好き！色がしっかりとした極太面。
個人的につけめんに使う麺はこんな太麺が好みです♪
お店の教えで先ずは麺のみを食べてみてとの事だったので、一口。
この日の麺は残念ながら歯ごたえが無くてプルプルした食感でしたが、粉の香ばしい香りがして美味しかったです。
食べログでは歯ごたえって書いてあったと記憶していますが・・・コンディションにばらつきあり？？
そして、つけダレにドボンして実食！
見るからに美味しそうですが、味は勿論美味しかったです。
比べると、個人的にはこの濃厚つけめんが好きかなと。
甘辛風味のガツンと超濃厚な豚骨魚介スープと、ふんわり薫る柚子がアクセントになって
がっつきたくなる味わい。
最後はそのまま飲んでしまいたいところを、スープ割でイタダキマス！
ところがどっこいｗ
割ったら薄くなっちゃったｗ
という事で、個人的には割らずにそのまま飲んじゃうのがオススメです。
勿論、もりそばもスープ割で。
こちらも、そうですね割らずに飲んでも良いかも。
好みに寄りますが、そのままが食欲をそそる絶妙な仕上がりになっているので、
割るばあいでも、スープ少な目（こいめ）とお願いするのが良いかなと思いました。
ごちそうさまでした。
＼お店の口コミはコチラ／
＼濃厚つけそばは通販できます／
＼こちらでも購入できます／
松戸富田麺絆のお店情報
住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 丸の内 B1F
最寄り：地下鉄・JR東京駅各改札より徒歩３分
営業時間：
［月～金］
11:00～22:00(L.O.)
［土・日・祝］
11:00～21:00(L.O.)
日曜営業
定休日：元旦及びKITTEに準ずる
連絡先：03-6259-1133
